藥用明膠的凝凍強(qiáng)度
更新時(shí)間：2025-07-28 | 點(diǎn)擊率：154
藥用明膠的凝凍強(qiáng)度（又稱凍力、凝膠強(qiáng)度）是衡量其品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)之一，直接關(guān)系到明膠在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用性能，如膠囊成型性、穩(wěn)定性等。以下從定義、檢測(cè)原理、標(biāo)準(zhǔn)要求及影響因素等方面詳細(xì)說明：
一、定義
凝凍強(qiáng)度指在特定條件下（濃度、溫度等），明膠形成的凝膠所能承受的壓力，通常以Bloom 克（Bloom g） 為單位。它反映了明膠分子鏈之間通過氫鍵等作用力形成三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力，數(shù)值越高，凝膠的堅(jiān)固性和彈性越好。
二、檢測(cè)原理
按照標(biāo)準(zhǔn)方法，將藥用明膠配制成6.67% 的水溶液，在規(guī)定溫度（通常 4℃）下靜置一定時(shí)間（如 16-18 小時(shí)）使其完*
凝膠。隨后，用直徑為 12.7mm 的圓柱探針，以特定速度（如 2mm/s）垂直壓入凝膠表面以下 4mm 深度，此時(shí)所需的力即為該明膠的凝凍強(qiáng)度。 三、標(biāo)準(zhǔn)要求
國(guó)內(nèi)藥用明膠的凝凍強(qiáng)度主要依據(jù)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《QB 2354-2005 藥用明膠》，具體要求如下：
該標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（如 AOAC、BS 757）的檢測(cè)方法一致，確保了檢測(cè)結(jié)果的通用性。
四、影響因素
原料與生產(chǎn)工藝：
儲(chǔ)存條件：
檢測(cè)條件：
五、應(yīng)用意義
在醫(yī)藥領(lǐng)域，凝凍強(qiáng)度直接影響產(chǎn)品質(zhì)量：
綜上，藥用明膠的凝凍強(qiáng)度是其核心質(zhì)控指標(biāo)，需通過標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)（如使用凍力儀、質(zhì)構(gòu)儀等設(shè)備）確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以滿足醫(yī)藥生產(chǎn)的嚴(yán)格要求。
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